“ 夜深知雪重，時聞折竹聲。”

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天已大寒，歲近年關。

大寒，“冬藏轉春生”，

寒冷中，隱隱已可見大地回春的跡像。

 

大寒是二十四節氣之一最后一個節氣。每年1月20日前后太陽到達黃經300°時為大寒。《月令七十二候集解》：“十二月中，解見前（小寒）。”《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”

 

每到大寒，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準備年貨。家家戶戶還會煮上一鍋香噴噴的糯米飯，拌入臘味、蝦米、干魷魚、冬菇等，真的美味極了。

 

同時在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶：“二十三，是小年，做好糖瓜祭灶神。二十四，掃房子。二十五，糊窗戶。二十六，燉豬肉。二十七，宰公雞。二十八，把面發。二十九，蒸饅頭。三十日，門神、對聯一齊貼。”各地流傳的歌謠雖然有一些區別，但都體現了過年之前準備工作的緊張和迎接新年的快樂。

 

記得，有句諺語“大寒歲底慶團圓”。大寒期間雖然天冰地凍，但中國人最熱鬧的春節悄然逼近，家里老人們嘴里最常念叨著的，就是多年打拼在外的游子什么時候回家，只待游子歸，全家團聚笑開顏。

 

過了大寒，又是一年。小編和大家從春天走到冬天，也從二十四節氣的第一個走到了最后一個。過去的一年有艱辛坎坷，但新的一年，就如回家的路一般，抵達之后，總有感動。

博凈分體式集成灶在這里祝大家闔家團圓，“豬”事順利！