“生活在廚房”這個全新的家居生活概念正日益深入人心。而來自歐洲的西式整體廚房以其科學合理的配置、精致考究的外觀贏得了部分主婦的青睞。

與中式廚房相比，西式廚房有著截然不同的特色。但西式，大至廚房布局小至爐灶餐具的選擇仍比較符合西方人的廚房使用習慣。究竟中國人是否能適應這種全新的廚房環境呢？首先我們來看下中、西廚房的區別。

1、一個油煙少、一個愛爆炒

西式——油煙少

西方料理中的牛排、意面、面包、焗飯，等等，幾乎都用不到大油。而且很多料理都要運用到烤箱。西方國家倡導理性、健康的飲食觀念，操作簡單直接生食的水果蔬菜沙拉、吐司、罐頭等來獲取身體所需要的各種蛋白質、維生素等。

很多人覺得，看西方人在廚房做頓飯，不會有像中國廚房里的“激 烈”感。

中國——愛爆炒

放油，轉大火，干凈利落的抖入蔥片、姜片爆香。隨后跟上辣椒段、麻椒，翻炒出麻辣香味。主食扣入鍋中！動作瀟灑一氣呵成，而此時能聽到那聲期待已久的“刺啦”聲，簡直讓人滿足~

中式料理十分復雜，煎炸燉炒樣樣具備，尤其是爆炒。鮮嫩爽滑的食物雖然可口，但是這油煙也是夠夠的了。

2、一個開放式、一個封閉式

西方——開放有情調

西方的廚房幾乎沒有門，大多數都是開放式的，空間很大，“開放”是西方人強調的重點，將餐廳與廚房并置同一空間，人們在這里吃飯、喝酒、聊天，廚房整個就是一個社交舞臺。

中國——封閉防油煙

與開放式、餐廚合一的西式廚房不同，中式廚房則大部分都采用了密閉式的設計。這與中國人傳統的飲食烹飪習慣息息相關，因為中國人所習慣的是煎炸炒煮等高油煙的烹飪方式，采取密閉的空間形式是最好的選擇。

所以，中、西方廚房最大的不同應該就是因烹飪方式不同而導致的產生油煙的輕重，這是很致命的一點。其實，現在中國很多家庭在裝修的時候都會參考國外這種開放式廚房裝修，有的人家里確實裝了，但發現體驗感真不好，罪魁禍首就是油煙。而沒裝的人，都眼巴巴的羨慕著，心里暗自發誓：遲早有一天要裝。

要小編說，裝開放式廚房在中國已經不是難事，但前提你要搞清楚，既然中西方廚房內差異這么大，對他們來說油煙機已經滿足了吸油煙要求，可對你來說不行，那么怎么辦呢？您不妨試試博凈分體式集成灶。

博凈分體式集成灶下排大吸力，吸凈率高達99.6%，油煙不僅不上臉，而且能夠在短時間內高效排凈。傳統的油煙機，要么是壁掛側吸，要么是頂吸式，都是將油煙吸上去再排出去，但因為距離油煙源頭遠，因此能真正吸收排掉的油煙很少。因此，博凈分體式集成灶的側吸下排就能有效、高效的吸、排油煙。

此外，博凈分體式集成灶還擁有智能熱清洗技術，智能電加熱清洗，高溫加熱清洗，不損傷機器，延長使用壽命。自動電加熱清洗系統，自動融化油垢、污漬，保持機體內部清潔。有效解決吸不凈、難清洗、易衰減的問題。

博凈分體式集成灶，專門針對中國家庭廚房。所以，想裝個美美噠開放式廚房的朋友，別跟老外一樣用油煙機了！